カナダに留学中や移住されている皆さん、毎日の自炊。。。大変ですよね。。
日本と違って、産地直送の野菜は種類が少ないし、見たことない食材は使い方わからないし。。。
私も、最初カナダに来た頃は、親から送ってもらった「カレー粉」や「保存食品」などで自炊を頑張っていましたが、栄養が偏りそうで結局「外食頼み💦」
というわけで、この料理人のおうちごはんシリーズでは、カナダで手に入る食材を使って、「簡単に」かつ「美味しく」作れるご飯を紹介しています＾＾
今回は、カナダのスーパーでよく見るあの「中国産春雨」を使った【中華春雨サラダ】を紹介したいと思います＾＾
日本の方のカナダ在住の方も、是非参考にしてくださいね＾＾
💡今回使ったのはコチラ（緑豆春雨 Longkou Vermicelli Bean Thread）
＜カナダ在住の方はコチラ＞
【カナダで自炊】中華春雨サラダ
春雨っていろんな料理に使えるから、常備しておくとすごく使い勝手がいいですよね＾＾
乾麺だから日持ちもするので、あと一品！という時に助かるんです♪
- 春雨スープ
- 春巻き
- すき焼きに
- 鍋に
- 春雨サラダ etc.....
子供も大好きな春雨。茹でるとカロリーがかなり低くなり、糖質も下がるので、カロリー・糖質カットしたい人にもおススメな春雨。
数あるメニューの中で今回は、誰でも簡単!!【 調味料なくてもできる!! 中華春雨サラダ】を紹介したいと思います👍
準備するもの
調味料が各種そろっていれば、自分で作る中華ドレッシングが一番健康でおいしいです😋
が！今回は、「調味料を量って作るのはめんどくさい！簡単にさっと作りたい!!」という方のための、これ一本！を紹介しますね＾＾
- 緑豆春雨（100ｇ）
- キュウリ（1/2 本）
- 卵 （2～3個）
- ハム （お好みの量）
- キューピー 中華ドレッシング（1本）
キューピーの中華ドレッシングは、日経スーパーにしか置いてないので、手に入れ辛いかもしれませんが、ずば抜けてキューピーが一番美味しいので、見つけたときは購入してみてくださいね＾＾
日本の方も、お試しあれ＾＾ このタイプがピカイチです👍
残念ながらカナダのAmazonには無かったので、日経スーパーで購入してくださいね＾＾
※ロブソンSTにある「コンビニ屋」さんで購入。たまにセールになっているので要チェックですよ！
コスパ良し！使える中国春雨!!
そして今回スーパーで見かけて、ずっと気になっていた中国春雨がコチラ
見たことある～という人も多いのでは？？
カナダの日経スーパーで見かける日本の春雨は値段が高くて高級品！ 100ｇで500円以上するものもあり、なかなか一品には使えない。。。
そこでトライしてみたのが、このカナダのスーパーならどこでも手に入る中国春雨。
日本でいう緑豆春雨と同じ成分で、全く同じように使えます＾＾
このサイズが8個入って、約13～15ドルほど。
茹でるとこんな感じ。特に固いわけでもなく、日本のものと全く同じ＾＾
緑豆春雨は、茹でるとカロリーが下がるので、ダイエットにも最適👍 腹持ちもよく、一品の存在感があるので使い勝手が良いですよ＾＾
あと一品に最適！【中華春雨サラダ】の作り方
それでは早速、【さるぼろ風 超簡単！誰でもすぐ作れる中華春雨サラダ】を作っていきましょう♪ （今回は3人前ほどの量で作っています。）
【準備①】
まずは、鍋にお湯を沸かして、沸騰したら中国春雨を3玉入れ、茹でていきます。
くっついてしまうので、必ず沸騰してからいれましょう＾＾
6～7分茹でたら、だんだん麺が透き通ってくるので、「芯が無くなってきたな。」と思ったら、一本取って食べてみてください＾＾
モチモチと柔らかければOK。ざるにあげて、冷水で冷ましていきます。
💡冷水で冷ますと、あげた時より少し固くなります。
それを計算して、茹で時間を調節してください＾＾
【準備②】
キュウリをカットし、塩揉みしておく。
この時の量や切り方は自由。お好きな形に、薄くスライスして塩を振って水分を取り除いておきます。
塩揉みしたら、ギュッと手で絞っておけばOK👌
【準備③】
続いて、錦糸卵を作ります。多めに入れると、味がまろやかになって美味しいですよ＾＾
卵3つ程を溶き、温めたフライパンに薄くのばします。
この時、厚焼きにしても良いですし、写真の様に薄焼きにしても良いです＾＾
焼き上がったら、少し冷まして千切りにしていきます。
【準備④】
最後に、ハムをカットしていきます。これもお好みで、ベーコンやウインナーなどに変えてもいいですし、鶏のササミでも美味しいですよ＾＾♪
【準備⑤】
※下に春雨が入っています💦
上の４つが下準備出来たら、あとはタッパやボウルで全ての具材を合わせていきます。
※何度も言いますが、コレ！この一本が本当にピリッと辛くて、もう最高に美味しいんです！ 子供さんにはちょっとピリ辛過ぎるかもしれないので、最後に子供向けのレシピをあげておきますね＾＾
このキューピーちゃんをドボドボと入れていきます＾＾
因みに、我が家で作る際、
を使っていますので、目安にして下さいね＾＾
具材と絡むように、しっかりと混ぜ合わせます＾＾春雨にもしっかりとドレッシングが絡んで美味しそう😋
器に盛り付けたら完成✨ ゴマを振っても良いですし、青じそを振っても合いますね！
ご飯もすすむし、お酒もすすんじゃう一品の完成！
冷蔵庫で２～３日は持つので、多めに作っておくとラクチンですよ👌
【番外編】
- どうしても、この中華ドレッシングが手に入らない！
- 子供は辛いの食べられない！
という方に、おススメの超簡単レシピを紹介します＾＾
どんな料理にもこれ一本！の「かんたん酢」
これと醤油を１：１で合わせ、ごま油を少し香るくらい混ぜ合わせて下さい＾＾
即席、辛くない中華ドレッシングが出来上がりますよ＾＾
まとめ
料理人の～なんて書いておいて、超簡単！即席な料理ですみません💦
でもきっと、毎日忙しいであろう留学生や、奥様方には時短料理も必要、、なはず(笑)
手間をかけずに、すごくおいしいので、是非一度お試しください＾＾
こうしても美味しいよ＾＾なんて案があれば、教えて下さいね～♪