「天丼」。海外での日本食のイメージTOP3である「寿司」「天ぷら」「ラーメン」の内の一つ。嫌いだという人は中々いないですよね＾＾
今回は、ここカナダ・バンクーバーで、そんな天ぷらを丼で提供する、天丼専門店「天丼琥珀（TENDON KOHAKU）」へ行って来たので、ご紹介したいと思います♪
「天丼琥珀」ってどんなお店？
画像引用元：ホーム | 天丼 琥珀
東京を始め、台湾やフィリピン・シンガポールなど世界中で、日本の伝統である「天丼」を提供する「天丼琥珀」。
公式サイトによると、衣・油・米・タレ・食材すべてにこだわりを持ち、忘れられない味を提供するのだという。これは期待が高まりますね!!!
- 衣 ：数種類の粉をブレンド。油切れの良い風味のある独自の衣。
- タレ：黒糖を配合した「琥珀ダレ」と絶妙な辛さの「スパイシー」の2種。
- 食材：プロによる厳選された食材。
- 米 ：美味しいだけではなく、天丼に合う米・北海道産「ななつぼし」を使用。
- 油 ：特製のブレンド油を使い、油切れの良さを実現。油の劣化を抑えるウォーターフライヤーを使用。
「天丼琥珀」へ行ってみた!!
それでは早速、実際に行ってみた様子を紹介したいと思います＾＾
※ 「天丼琥珀」の外観。明るい色の木をベースにした温かみのある雰囲気。
全面ガラス張りで、開放感や清潔感があります＾＾
外にはテラス席も。夏はテラスで頂くのも良いですね♪
メニュー/店内の様子
※朝一で入店したのでノーゲストでパチリ🤳
高い天井にガラス張りなので、とても開放感あってリラックスできます。
私たちが入店してから、すぐにほぼ満席に。ランチ時間やディナー時間は混み合うようでした。
※メインメニュー／天丼7種・うどん２種・各トッピング
全部で７種類もの天丼がズラリ!! 中には、刺身と天ぷらを一緒にのせちゃった２度美味しいスタイルも◎
大きなアナゴがドーンと乘ったアナゴ天丼は一番人気の様でした＾＾
「ガリ⁉」と思いましたが、油で重くなった胃をさっぱりできて◎
※メニュー裏側／サイド・ドリンク・デザート
天丼屋って、武骨で天丼だけ食べて帰るイメージだったのですが、「天丼琥珀」では、「ツナタタキ」や「トマト一個（冷やしトマト）」といった、まるで居酒屋の様なサイドディッシュもあります＾＾
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※これが「TOMATO IKKO」（C$6.45）。天丼との相性抜群♪
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※そして、人気のデザート「京都抹茶ソフト🍦 CUP/CONE」（C$6.45/6.95）
濃厚な抹茶が天丼の後味をスッキリさせてくれます＾＾
早速オーダーしてみた。ボリュームが凄い!!
今回はパートナーと二人で訪れたのですが、二人とも食べたいものが同じだったので、実食の感想は一種類です。。。（長年一緒にいると食べたいものも同じになってきますよね＾＾笑）
※今回オーダーした「琥珀天丼」/C$18.50。
丼の上に、はみ出るように盛り付けられた天ぷら。具材はエビ・鶏肉・イカ・かぼちゃ・椎茸・インゲン・ベビーコーン・玉子!!
サックサクの衣に甘さ控えめのタレが絡んで、一杯をペロリと完食!!
個人的な事なのですが、年齢のせいか脂っこいものがちょっと。。。となってきた私ですが、ここの天丼は一杯食べきっても「美味しい」が続いて大満足でした＾＾
相方は、若さ全開なので「茶碗蒸しセット」をペロリでした(笑) （茶碗蒸しの写真撮らせてもらう前に無くなってました😋）
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※写真左 ：アナゴ天丼/ C$22.95
写真右上：刺身相盛り天丼/ C$21.45
写真右下：海鮮丼/ C$16.75
天丼に刺身～⁉と思ったけど、見たら.....美味しそう!!! 次は、相盛りを頂いてみたいですね👍
「天丼琥珀」の店舗情報
【場所】
ダウンタウン店
840 Howe St #190, Vancouver
Tell： (604) 416-3936
バーナビー店
1901 Rosser Ave #106b, Burnaby
Tell： (604) 973-1912
メトロタウン店
6063 Silver Dr, Burnaby
Tell：(236) 521-9673
【公式サイト】
まとめ
今回はバンクーバーの天丼屋さん「天丼琥珀」を紹介させて頂きました＾＾
調べてみてびっくりしたのですが、いつの間にかバンクーバーに3店舗も出店されていたんですね!! 人気の証拠ですね＾＾
衣がとってもアッサリしていて、美味しく頂けたので、揚げ物が苦手な方も挑戦してみてはいかがでしょう♪
