ラーメン激戦区のバンクーバーに、次から次へと現れるラーメン店。 名前は日本の名前でも、違う国のオーナーさんがレシピを買い取って営業している所も多い。それが、バンクーバーのラーメン事情。 その名の持つ、日本の味とは違う場合も然り。。という事で…

バンクーバーに住んで約10年。バンクーバーのラーメン店は今や激戦区!! 日本人の方だけでなく、ネイティブの方等、たくさんの人からよく聞かれます..... 「ラーメン店はどこがおススメなの？」 はっきり言ってしまえば「好みによる」としか言いようがないの…

カナダに住んでいる、ワーキングホリデー・留学生・移住者のみなさん、自炊はしていますか？？ 私は、料理人でありながら仕事で疲れすぎて、20代の頃は「めんどくさいからto goしちゃお～！」と近所の飲食店を1週間ルーティーンしていました しかし！物価が…

バンクーバーにあるおいしいスイーツ店、気にはなっていてもまだ行った事のないお店も多いのでは？？ 今回は、バンクーバーの「おススメスイーツ店」第1弾として、ロブソンSt. にある日本風のクレープ屋「Bon Crepe」を紹介したいと思います。 「Bon Crepe(…

バンクーバーに住んでいても、行った事のないレストランやカフェって沢山ありますよね＾＾ 今回はそんな方のための「バンクーバー・食べ歩き」の記事、第1弾＾＾ ダウンタウンのウエストエンドにある、ローカルで賑わうお店「Greenhorn Cafe」に行ってきたの…

和牛．．．人々を魅了してやまない、ブランド牛。 今や、海外でも人気となっており、オーストラリア産の「WAGYU」は東南アジア諸国から広がりを見せ、ここカナダでも手に入るようになってきました。 個人的には、霜降り度半分ほどのオーストラリア産WAGYUに…

お家でローストビーフって、うまく作るのは難しいと思いますよね。 プロでも温度調節や焼き時間の違いによって仕上がりが変わってくるローストビーフ。 そんなローストビーフも、低温調理だとしっとりとした食感に仕上がり、失敗も少ない！ という事で、今回…