プロ料理人の方も、そうでない一般の方も、1本は持っているでしょう、「包丁」。メンテナンスはされていますか？ プロはもちろんの事、家庭用でも切れない包丁を使うのはすごく危険⚠️です！ そんな、包丁のメンテナンスに必要なのが、「砥石」ですよね＾＾ …

世界中の皆さまに愛されるホールセールクラブチェーンと言えば、【Costco（コストコ）】ですよね！ 私もここカナダで、もちろん！会員になっています＾＾（安さが◎） しかし、種類の多さに「一体何がおススメ商品なの～!?」と、結局色々挑戦できない＆失敗し…

バンクーバーにあるラーメン屋は全制覇しよう！という私のパートナー。 これで第4弾となるこのシリーズ、今回はRobson stにある「らーめん 山頭火」に行って来たので、早速レポートしていきたいと思います！ ＜前回の記事はコチラ＞ saruboro.com 「らーめん…

バンクーバーに来たからには、絶対に行って欲しいイベントの1つがコレ!! リッチモンド ナイトマーケット（Richmond Night Market）!! 毎年、5月頃～10月頃まで開催される北米最大級の夜市イベントは、毎年100万人以上が訪れるというから驚きです 去年はコロ…

バンクーバーで、「カジュアルなイタリアンが食べたい！！」と思ったら皆さんはどこを思い浮かべますか？？ 今回は、留学生に人気のバンクーバー・ガスタウンに位置する有名チェーン、イタリアンレストラン「The Old Spaghetti Factory（オールド・スパゲテ…

カナダに留学中や移住されている皆さん、毎日の自炊。。。大変ですよね。。 日本と違って、産地直送の野菜は種類が少ないし、見たことない食材は使い方わからないし。。。 私も、最初カナダに来た頃は、親から送ってもらった「カレー粉」や「保存食品」など…

私のパートナーは大の甘いもの好き 週に一度は必ずといっていい程、スイーツを欲して食べ歩きます＾＾ とはいえ、こんなに広いバンクーバー。行った事のないお店ばかりで情報が欲しい!!! そんな皆さんの為の、「バンクーバーのスイーツ巡り 第２弾」。 今回…

「毎日でもラーメンを食べたい!!!」という程の大のラーメン好きの私のパートナー。 バンクーバー中のラーメンを食べようと挑戦中＾＾（私は付き添い 笑） ここバンクーバーでは、「名前は同じでも、日本とは味もコンセプトも違う！」というラーメン店は多い…

「天丼」。海外での日本食のイメージTOP3である「寿司」「天ぷら」「ラーメン」の内の一つ。嫌いだという人は中々いないですよね＾＾ 今回は、ここカナダ・バンクーバーで、そんな天ぷらを丼で提供する、天丼専門店「天丼琥珀（TENDON KOHAKU）」へ行って来…

コストコって業務用のお肉が安く手に入るので、家計は大助かりですよね。我が家は、月一で通っています＾＾ しかし、問題なのが「塊肉」のさばき方、切り分け方。 もちろん、食べられない部分を落として、食べやすい大きさに切る。というので十分なのですが…

ラーメン激戦区のバンクーバーに、次から次へと現れるラーメン店。 名前は日本の名前でも、違う国のオーナーさんがレシピを買い取って営業している所も多い。それが、バンクーバーのラーメン事情。 その名の持つ、日本の味とは違う場合も然り。。という事で…

バンクーバーに住んで約10年。バンクーバーのラーメン店は今や激戦区!! 日本人の方だけでなく、ネイティブの方等、たくさんの人からよく聞かれます..... 「ラーメン店はどこがおススメなの？」 はっきり言ってしまえば「好みによる」としか言いようがないの…

カナダに住んでいる、ワーキングホリデー・留学生・移住者のみなさん、自炊はしていますか？？ 私は、料理人でありながら仕事で疲れすぎて、20代の頃は「めんどくさいからto goしちゃお～！」と近所の飲食店を1週間ルーティーンしていました しかし！物価が…

バンクーバーにあるおいしいスイーツ店、気にはなっていてもまだ行った事のないお店も多いのでは？？ 今回は、バンクーバーの「おススメスイーツ店」第1弾として、ロブソンSt. にある日本風のクレープ屋「Bon Crepe」を紹介したいと思います。 「Bon Crepe(…

バンクーバーに住んでいても、行った事のないレストランやカフェって沢山ありますよね＾＾ 今回はそんな方のための「バンクーバー・食べ歩き」の記事、第1弾＾＾ ダウンタウンのウエストエンドにある、ローカルで賑わうお店「Greenhorn Cafe」に行ってきたの…

和牛．．．人々を魅了してやまない、ブランド牛。 今や、海外でも人気となっており、オーストラリア産の「WAGYU」は東南アジア諸国から広がりを見せ、ここカナダでも手に入るようになってきました。 個人的には、霜降り度半分ほどのオーストラリア産WAGYUに…

お家でローストビーフって、うまく作るのは難しいと思いますよね。 プロでも温度調節や焼き時間の違いによって仕上がりが変わってくるローストビーフ。 そんなローストビーフも、低温調理だとしっとりとした食感に仕上がり、失敗も少ない！ という事で、今回…